LA PAUSE CAFE – À VOTRE SANTE !

Le foie est l'un des systèmes de transformation les plus efficaces du corps humain. C'est le plus gros organe du corps qui joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de l'organisme. Les études qui indiquent que la consommation de café pourrait protéger contre la cirrhose du foie, maladie qui entraîne la détérioration et la destruction progressive du foie, pourraient être grandement bénéfiques à notre santé.

Des études antérieures (Klatsky 1992) ont montré que la consommation de café était inversement proportionnelle au risque de cirrhose alcoolique, les personnes buvant 4 tasses de café par jour présentant cinq fois moins de risques que celles qui n'en buvaient pas. Cette étude portant sur 128 000 adultes en Italie entre 1978 et 1985, a été entreprise dans le cadre du Kaiser Permanente Medical Care Program qui étudie les profils de risques d'apparition de la cirrhose du foie.

Des études plus récentes (Corrao 2001) ont spécifiquement confirmé que le café, et non d'autres boissons contenant de la caféine, pourrait être le facteur-clé d'inhibition de l'apparition des cirrhoses alcooliques et non-alcooliques du foie.

Un foie fonctionnel est essentiel à la vie ; la bonne nouvelle est qu'après tout cette tasse de café que nous apprécions tous ne nuit pas du tout à notre santé. Consommé avec modération, le café peut favoriser le maintien en bonne santé de notre foie.

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