Q: Por que razão o efeito é diferente entre os homens e as mulheres?

R: Julga-se que diferenças hormonais podem produzir diferentes padrões no metabolismo da glicose, mas isto ainda precisa ser verificado.

Q: Seus estudos sugerem que eu tome mais xícaras de café do que eu tomaria normalmente. Isto é necessário para conseguir os efeitos benéficos?

R: Não. Os resultados do estudo finlandês mostram que as notícias também são boas para quem toma quantidades mais moderadas – três a quatro xícaras por dia –, pois neste grupo o risco de diabetes caiu 29% no caso das mulheres, e 27% no caso dos homens.

Q: Eu tomo café descafeinado – isto faz diferença?

R: Um estudo de longo prazo realizado nos EUA também constatou efeitos benéficos entre as pessoas que tomam café descafeinado. A redução do risco foi de 25% no caso dos homens e 15% no caso das mulheres, mas estes resultados são mais modestos do que os obtidos entre as pessoas que tomam café cafeinado.

Q: Para prevenir o diabetes, basta que eu tome café regularmente?

R: Há cada vez mais provas de que tomar café pode reduzir substancialmente o risco de desenvolvimento do diabetes tipo 2, a forma mais comum da doença. No entanto, o corpo cada vez maior de pesquisas publicadas sugere que, além de tomar café, medidas relacionadas com o estilo de vida, como o controle do peso e os exercícios, precisam ser incluídas num programa de prevenção.

Q: Como o café atua na prevenção do diabetes?

R: O mecanismo pelo qual o café exerce seu efeito benéfico ainda não está claro. Considera-se que a cafeína desempenha um papel significativo, mas o café também é uma importante fonte de ácidos clorogênicos, que são compostos com propriedades antioxidantes.

Q: Como os ácidos clorogênicos do café atuam?

R: Julga-se que os ácidos clorogênicos inibem uma das enzimas envolvidas na formação de glicose no intestino delgado, e a inibição desta enzima é um método comumente utilizado para controlar altos níveis de glicose no sangue, ou hiperglicemia. Altos níveis de glicose no sangue com o tempo levam a complicações sérias desta doença.

Q: Eu tenho diabetes e ouvi dizer que o café pode elevar os níveis de glicose no sangue em portadores da doença. Eu não deveria, portanto, evitar o café?

R: Não. Não há provas conclusivas de efeitos prejudiciais do café em diabéticos.

Q: Mas eu encontrei um artigo de jornal que sugere isto.

R: Alguns dados preliminares de um estudo no qual cápsulas de cafeína foram utilizadas sugerem que os níveis de glicose podem subir em certas condições. Este estudo não está relacionado com o café. No entanto, se você tiver dúvidas, consulte seu médico ou dietista e peça orientação.

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