Hora do Café - Viva!

Nosso fígado opera como um dos sistemas de processamento mais eficazes do organismo. É o maior órgão do corpo e é essencial para nos manter funcionando adequadamente. Assim, quando estudos revelam especificamente que o consumo do café pode proteger contra a cirrose hepática — uma doença que provoca danos progressivos e cicatrizes nos tecidos do fígado — o benefício para a nossa saúde poderia ser significativo.

Os primeiros estudos (Klatsky, 1992) mostraram que o consumo do café tinha uma relação inversa ao risco de cirrose provocada pelo álcool e que as pessoas que tomavam quatro xícaras por dia sofriam um quinto do risco das que não tomavam café algum. Essa pesquisa compreendeu mais de 128.000 adultos na Itália, entre 1978 e 1985, e fez parte do Kaiser Permanent Medical Care Program (Programa de Assistência Médica Permanente Kaiser), que examinou perfis de risco de desenvolvimento de cirrose hepática.

Estudos mais recentes (Corrao, 2001) confirmaram as conclusões de que é especificamente o café, e não outras bebidas que contêm cafeína, que pode ser o fator chave para inibir o início da cirrose do fígado, tanto alcoólica quanto não alcoólica.

Não podemos viver se o fígado não funciona, portanto, a notícia é boa: aquela xícara de café de que todos gostamos não faz mal algum. Tomar café com moderação pode simplesmente ajudar o fígado a se manter saudável.

Para maiores detalhes, visite References