Ahhh .... Café!

Milhões de pessoas sofrem com cálculos vesiculares no mundo inteiro e o tratamento custa bilhões. A cafeína do café demonstrou-se capaz de aumentar o fluxo da bílis e inibir a cristalização do colesterol biliar, que são dois fatores chave para limitar o risco de cálculos

No amplo estudo Health Professionals Follow-up Study (Estudo de Acompanhamento de Profissionais da Saúde), o consumo de café foi monitorado em 46.008 homens com idade de 40 a 75 anos, todos eles sem história de cálculos na vesícula. Os resultados desse estudo, publicados em 1999 no Jornal da Associação Médica Americana (Leitzmann, 1999), mostraram que os homens que tomavam regularmente de duas a três xícaras de café por dia — coado, instantâneo ou espresso — apresentavam uma redução de cerca de 30 a 40% no risco de cálculos vesiculares. Nos homens que tomavam quatro xícaras por dia, a redução foi ainda maior: o risco diminuiu pela metade.

Estudos mais recentes (Leitzmann, 2002) revelaram que, em mulheres, o consumo regular de café tem efeito positivo semelhante. Os resultados de um estudo de acompanhamento, conduzido ao longo de vinte anos com um grupo de 80.898 mulheres com idade de 34 a 59 anos, também sem história de cálculos na vesícula, mostram que, dentro dos limites da moderação, quanto mais café cafeinado se consome, melhor. Esses resultados mostram que também em mulheres o café pode desempenhar um papel muito importante na prevenção de cálculos vesiculares sintomáticos.

Para maiores detalhes, visite Referências